Soledad Cooperativa es una bodega Cooperativa fundada en 1964 y dedicada, principalmente, a la elaboración, envasado y embotellado de vinos bajo la I.G.P. “Vinos de la Tierra de Castilla”.

La mayoría de viticultores y bodegueros locales, con larga tradición, mezclaron trabajo y experiencia de varios siglos para crear la primera Cooperativa de Fuensalida, una de las primeras de la Zona Norte de Toledo. En la actualidad cuenta con más de 600 socios de Fuensalida y su comarca.

De sus viñedos, se aporta uva Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon y Cencibel. De la misma se elabora una amplia carta de vinos (Tintos y rosados) jóvenes, crianza y tecnológicos para todo tipo de consumidores.

Además, en los últimos años, disponemos de Aceite de Oliva Virgen Extra y Aceite de Oliva Virgen de los olivares tradicionales de nuestros socios que cuentan con más de cincuenta años de edad media.